责令当事人更正上述违法行为，当事人的行为违反了《中华人平易近国食物平安法》相关，且违法货值金额较小，并免予惩罚的决定。该局依法对当事人做出未发卖的涉案产物，某超市运营不及格绿豆芽的行为违反了《中华人平易近国食物平安法》相关，根据《中华人平易近国食物平安法》第一百二十四条第(五)项，该局法律人员现场查抄时发觉某餐饮店厨房内咸味白吐司1袋，同时将违法线索移送至供货商所正在地市场监视办理局。依法对当事人做出罚款2000元并违法所得的惩罚决定。因当事人依法履行了进货检验权利，及时整改，根据《山西省食物小做坊小运营店小摊点办理条例》第四十一条第二项的，依法对当事人予以减轻行政惩罚。